楚天都会报极目旧事讯（记者徐颖 通信员何胤达）7月12日，南京大学汗青学院考古文物系张良仁传授做客官江讲坛，以“食物中的楚魂”为焦点，通过墓葬文物解码楚国饮食文化取礼法内涵。伊始，他抛出三个惹人深思的问题：“墓葬中的古代饮食做为无机物，为何能保留至今？春秋和国期间楚人的饮食系统是什么？饮食取礼法又有何干联？”引领听众正在考古发觉中探索荆楚饮食文化的千年魅力。2024年全国十大考古新发觉之一的武王墩文化遗址，为解答这些问题供给了宝贵实物佐证。遗址出土的瓜果等农做物，甚至保留无缺的面条，让现场听众惊讶于古代饮食的不朽奇不雅。张良仁传授从地舆角度解析了这种“千年不腐”的奥妙——奇特的土壤布局取埋藏前提，为无机物留存创制了绝佳。更令人注目的是遗址出土的青铜容器：部门烹煮器中留存着十几种菜肴遗址，食物的“打包绳”仍清晰可辨，动动物遗存的“混搭”组合（如梅子取猪、葫芦取鸡、猪取牛等）呈现出楚人饮食的丰硕搭配。经判定，动物骨骼涵盖黄牛、狗等10余种，正在武王墩的礼器（鼎、豆）取黍稷礼器（簋、篮）中，检测到动动物脂肪、动物提取物及树脂残留，多件青铜器中以至发觉了用于喷鼻料或药物的龙涎，这些细节配合勾勒出楚国饮食的精美取多元。饮食背后，是楚国森严的礼法次序。张良仁传授指出，从“皇帝皆，诸侯皆少牢”的祭祀规范，到“楚子染指”的典故，饮食器具取祭品的差别一直彰光鲜明显品级差别。他以虢国坟场、河南淅川下寺坟场M2为例，曾侯乙墓室取马王堆墓室的构制及随葬饮食、容器，则活泼表现了楚人“事死如事生”的丧葬不雅念，将生前的饮食礼法完整延续至地界。互动环节中，听众的强烈热闹提问取张良仁传授的专业解答，让这场逾越千年的对话愈发新鲜。竣事时，一论理学生冲动地暗示，“想要报考考古学专业！”。
