正在河南西峡县的仲景食物股份无限公司（以下简称“仲景食物”）内，出产线上喷鼻菇颠末清洗、炒制、调味等工序被制成一瓶瓶喷鼻菇酱，经拆盒打包后便整拆待发，2－3天后将呈现正在全国各地的餐桌上。
“最后喷鼻菇收购价正在每公斤6元摆布，本年曾经涨到了每公斤32元。”仲景食物品牌总监屈云鹏说，过去收购来的喷鼻菇只进行初加工后便流入餐饮、商超级市场；现在喷鼻菇颠末深加工被制成喷鼻菇酱等，产物附加值较着添加，带动财产链上逛环节价钱提拔。同时，喷鼻菇变成喷鼻菇酱，市场需求也有较着添加，进一步帮推喷鼻菇收购价水涨船高。近三年，仲景食物平均每年投入约2亿元收购喷鼻菇、喷鼻葱、此中，平均每年正在西峡采购喷鼻菇原料跨越2500吨，无效带动本地喷鼻菇种植和加工规模的扩大。
目前，西峡县已有食用菌加工企业500多家，规上企业79家，此中，国度级龙头企业1家；共有原菇、罐头、休闲食物、发酵酱、食物配料调味料、功能保健品等6大类近200种产物，年买卖额近200亿元。“我县喷鼻菇种植以简略单纯‘小棚中袋立体’春栽种植模式为从。正在这种模式下，一方面，丧失风险很高；另一方面，回春降雪也导致良多老旧菇棚被压塌，难以跟上食用菌财产快速成长的程序。”西峡县农业农村局局长贾淑华说，鉴于此，西峡县规划对出菇大棚进行提拔。正在全县16个乡镇选址，估计总投资2亿元以上；打算以总投资的10％扶植高尺度四时出菇大棚，摸索“多季出菇”模式。“通过地盘流转，仲景食物承包了西峡县寨根乡500亩地盘，打制‘仲景喷鼻菇种植示范’，已累计投入858万元。”屈云鹏引见，企业进行尺度化扶植取，雇佣本地农人参取喷鼻菇种植，并指点示范尺度化种植体例，从而推进喷鼻菇种植财产实现尺度化、质量化成长，并带动本地农人正在话柄现就业增收。目前，西峡县一产效益不变正在30亿元摆布，全县5万多农户、20余万人处置喷鼻菇出产、加工和发卖，农人人均纯收入的60％来自喷鼻菇财产。2023年，本地农人人均可安排收入24067元，超出跨越全国平均程度2376元。
