近期，遵义市播州区辣椒食物精湛加工范畴佳绩不竭，多项接连不断，彰显出这一财产的兴旺朝气取强劲动力，为本地经济成长添砖加瓦。
2024年12月28日，苗寨人家食物无限公司30万吨酸汤（一期）项目落成，发布会上，白酸汤、松茸酸汤、虾青素白酸汤等新品冷艳登场，易拉罐包拆精彩新颖。这些特色酸汤既是苗寨人家的研发硕果，也是播州辣椒财产多元拓展的无力，为处所特色食物财产再添亮色，鞭策播州辣椒产物向多元化大步迈进。
做为遵义佳裕集团的环节一员，苗寨人家专注贵州酸汤深耕细做，此次一期完工，是企业成长的主要节点，更为播州辣椒财产优化升级注入强大动力，影响深远。公司董事长雷开国坦言：“集团已投入5000万元成长酸汤财产，一期完工只是初步。当下，二期规划稳步推进，正朝着2028年酸汤财产规模化、现代化方针迈进，打制有影响力的财产集群，帮力播州食物财产升级。”正在播州辣椒加工范畴，遵义新佳裕食物无限公司表示出众。持续投入成长，强化新品研发取市场拓展，正在合作中崭露头角。现在，公司建立起以“雷天椒”为焦点，“天椒园”“苗寨人家”系列协同的品牌矩阵，产物涵盖酸汤、糟辣椒等多个品类，凭仗优良质量畅销10多个省份，口碑优良。公司手艺实力雄厚，手握18项发现专利，年辣椒产量超2万吨，六条出产线亿元，外行业中占领主要地位，可谓播州辣椒加工财产的中坚力量。贵州卓豪食物无限公司紧跟市场潮水，立异推出“黔小妹”酱喷鼻辣系列产物，融合辣椒发酵、保守陶坛工艺及茅台镇酱喷鼻白酒发酵精髓，打制出酱腌菜、酸汤底料等多个品类，精准投合多元口胃需求，一经推出便备受关心，为播州辣椒食物市场注入新活力。当前，贵州卓豪食物无限公司已具备强大的出产能力和财产链系统。具有11条全从动泡椒出产线条全从动复合调味品出产线，构成从种子到发卖的全财产链闭环，全力塑制绿色健康零添加的高质量产物抽象，市场所作力强劲。
近年来，播州区鼎力搀扶辣椒精湛加工财产，持续加大政策取资本投入，培育“播州红”等6大品牌，产物涵盖干辣椒、油辣椒等多个品类。全区辣椒种植面积达28。3万亩，订单规模化种植达20。65万亩，鲜椒总产量43。15万吨，总产值超20亿元。辣椒财产已成为播州经济支柱财产，无力鞭策农业增效、为村落复兴供给支持。（文/锐锋 图/李仁军）
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