水稻、小麦、玉米是我国三大从粮。中国农业科学院发布的《中国农业财产成长演讲2023》显示，我国三大从粮全财产链华侈和丧失严沉，稻谷、小麦和玉米的全财产链丧失率别离为26。2%、16。7%和18。1%，约占三大从粮总产量的20。7%。“从收割到存储，良多环节都白白华侈了不少粮食，看着都心疼。”西南地域一位水稻种植大户给记者算了笔“损耗账”：他家每年产粮80多吨，损耗的就接近2吨。这位种植大户引见，现在水稻采用机械化收割，虽然提高了效率，但相较保守的人工收割，本身就会多约1%的丧失。收成的粮食需要晾晒烘干，若是碰上下雨天处置不及时，或者晒坪、烘干设备不脚，有的就可能发霉变质。粮食放进自家仓库后，还会晤对被虫、鼠、雀偷吃的。客岁秋收期，正在省农安县不少村上，记者不时看到玉米粒从农人拉粮车的车厢裂缝中漏下，一撒正在公上。一家粮食收储企业担任人告诉记者，粮食从农户家里最终运输到销区，还需要履历多次转运，每转运一次就会损耗大要2‰；转运四五次，粮食就要损耗约1%。正在东北部门玉米从产区，不少种粮农户多年来习惯于“地趴”式的储粮体例。每年秋收后，一些农人为了省事和节约成本，将收成的上万斤玉米间接堆正在院子里，比及开春前再发卖。若是赶上玉米水分大、气温偏高，很容易形成玉米霉变。一些种粮大户告诉记者，“地趴粮”每年的损耗正在5%以上。粮仓根本设备掉队、办理不善也可能带来储粮平安现患。2024岁尾，正在东部某产粮大县，一家粮食企业收储了一批水分为20%的玉米；但因工做疏忽、粮食保管不妥，数万斤玉米发霉，丧失不小。中国农业风险办理研究会会长张红宇认为，虽然我们处理了吃饱问题，但粮食和资本性农产物总量供需仍然处于紧均衡，需要惹起高度。湖南省汉寿县沧港镇小凡洲村“新农夫”向伟东告诉记者，一些南方稻区的农户为了省时省力，不情愿提前育秧，而是间接把稻种播进田里。这种体例不只有极大的烂秧风险，并且用种量达到了每亩18斤，比抛秧和机插多出80%。一些小麦产区农户播种体例仍较为粗放，没有采用精量播种。一名种粮大户告诉记者，小麦每亩播种量，精量播种只需30斤摆布，但“漏斗播”需要六七十斤。正在收割环节，机具类型、机手操做程度和田间功课前提城市影响粮食损耗。省敦化市一名种粮大户告诉记者，他前些年采办的大型收割机手艺较掉队，粮食损耗率偏高，损耗率正在2%摆布，相当于每公顷大豆光收割环节就要丧失掉100多斤。“1亩地里若是有1根电杆，每年最少少收10斤谷。”湖南省一名种粮大户告诉记者，电杆会影响收割机等大型农机功课，以电杆为核心、半径1米的范畴内，收割机难以进行精细功课。此外，不规整的“边角田”“巴掌田”机收时也存正在华侈问题。国度对收储粮食的水分含量有要求。以稻谷为例，水分含量不克不及跨越13。5%。“湿粮和干粮的差价每吨可达数百元，一些粮贩便采用‘拆底盖面’（外面好里面差）的体例，将收来的稻谷交给国库或企业。”湖南一家米厂担任人引见，收购水分不达标的稻谷，容易形成霉变。农业农村部食物取养分成长研究所动物食物取养分政策研究核心从任黄家章等专家说，保守运输次要用麻袋、编织袋拆粮食，进仓库需要拆包，转运时又要从头包拆，效率低、损耗大。省辉南县向阳镇兴德村物元农场担任人陆晓泉说，水稻去壳后，除发卖一部门糙米外，大部门要再抛光一两次，让大米卖相更好。大米每抛光一次，就有3%的损耗，不只养分物质削减了，加工成本也添加了。中国农业科学院农产物加工研究所所长王凤忠引见，过度逃求“精、细、白”会形成养分成分丧失，导致“量减质低”。别的，我国的米糠分析操纵率目前尚不脚20%，还需要加大粮食副产物操纵率。2024年，我国粮食总产量达14130亿斤，初次跨越1。4万亿斤。但取此同时，加速高尺度农田扶植。受访专家认为，要降低地盘细碎程度，实行“小田改大田”，削减“边角田”“巴掌田”。同时，研发合用于分歧地形、分歧品种的高精度农业收割机械。推广科学种植手艺。农业专家，因地制宜，指导村平易近科学种植，推广集中育秧、精量播种等手艺。一些种粮大户采用播种手艺，株距划一齐截；滴灌水肥一体化，既节水又省肥。加强产后办事系统扶植，削减粮食损耗。近年来，一些省份加强粮食产后办事核心扶植，由核心为农户供给“代清理、代干燥、代储存、代加工、代发卖”办事。全国产粮大县省梨树县目前已建成7个粮食产后办事核心，可平安存粮超12亿斤，占梨树县玉米产量的近三分之一，大幅降低本地储存环节的粮食损耗。
加大宣传力度，提高农人科学储粮认识。一些下层干部暗示，一个储粮仓一千多元，有的农户舍不得投入；应加大宣传和指导力度，提高农人的科学储粮认识，削减“地趴粮”。同时，推广公用袋、公用运输车等粮食运输设备，推广充氮储粮等绿色储粮手艺。此外，还要加大消费教育指导，养分平衡、科学适量的健康饮食习惯。国度食物取养分征询委员会从任陈萌山等，消费者正在日常饮食中应粗细连系，避免一味选择“亮、白、精”，尽量削减粮食养分流失。
